Jeśli decydujesz się na samodzielne przygotowanie hummusu, oto prosty przepis:
Składniki (4 porcje):
- ciecierzyca z puszki (odsączona i opłukana) – 1 puszka (240 g)
- woda – ¼ szklanki (60 ml) lub więcej, jeśli uznasz, że hummus jest zbyt gęsty
- tahini (pasta sezamowa) – 5 łyżeczek (30 g)
- oliwa z oliwek – 2 łyżki (20 g)
- sok z cytryny – 2 łyżki (12 g)
- czosnek (posiekany) – 1 ząbek (5 g)
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
